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Ricotta 'scante - Gastrodelirio
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Caseificio Cordisco - La ricotta forte è un tipico prodotto caseario pugliese. 🧀 È conosciuta anche nella sua forma dialettale come ricotta ' scante, scanta, ascuante, squant, le quali derivano dal termine latino “
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Orecchiette con ricotta forte pugliese. | Peppe ai fornelli